安徽日报：我省是农业大省，但奶业却很不发达。 统计资料表明：全世界年人均占奶量为103公斤，我 国仅为7公斤，我省则不足1公斤。从市场占有情况 看，冲击我省市场的奶产品主要是进口和合资产 品。从我省牛奶生产现状来看，虽有8个中等城市已 实现生产、加工、销售和农工贸一体化，但大多数 规模较小，更无上档次的品牌。这样长期在低水 平、低档次上徘徊，形成不了规模效益和品牌效 益。
随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的不断改 善，奶类的发展潜力将更大。我们要不断进取，加 快发展，不能坐失良机，拱手将家门口的市场让给 了别人。加入世贸组织，安徽奶业又将面临更严峻 的挑战。我省奶业亟待走产业化道路，增强企业应 变能力和参与市场的竞争实力，以占领更多的市 场。
为此，我省奶业应该在五个方面大做文章：一是按 照“公司+农户”模式，大力发展个体奶牛业，扩大 奶牛饲养规模。近两年来，安徽益益乳业按照“公 司+农户”模式，克服国营奶牛场的诸多弊端，大力 兴办个体奶牛业，农户与公司间形成良好的依存关 系。两年来，该公司仅投资270万元，却净增1000多 头存栏奶牛，年增鲜奶4000余吨，为全省奶业扩大 规模探索出一条产业化经营的有效途径。
二是按照“集团化”模式，壮大龙头企业规模。我 省奶业要克服“分散弱小，重复建设，各自为政， 产品单一雷同，档次低下”的种种弊端，就必须走 集团化经营之路。打破部门、地区和所有制界限， 组建安徽乳业集团的联合体，壮大企业规模。同时 加大对龙头企业的培育和扶植，发展拳头产品，带 动系列乳品的开发，提高市场竞争能力。
三是实施连锁经营战略，建立产品市场体系。要培 训和组建营销队伍，实施全省连锁经营，建立信息 与销售网点，建立完善的批发、零售商品流通体 系，送奶上门，方便群众，提高服务水平。
四是加大科技力度，提高产品档次。在降低奶牛喂 养成本，提高成母牛产奶水平，加快产品结构调整 和发展各种液态奶上大做科技文章。特别是发展高 附加值、高科技含量的绿色食品，加快集营养、保 健、医疗于一体的新型乳制品的研究和生产，提高 产品档次，增加对“洋货”的抗衡能力。
五是实施名牌战略，铸造全省性的牛奶著名品牌。 □聂际兴